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学历层次：大 专
培养目标：培养掌握微生物发酵及分析的专业理论，熟悉常用生物、化工、食品行业的检验、分析等操作技能，能独立使用及维护检验、分析的常用设备，具有综合分析并解决生产实际问题的高级技工。
就业方向：学生毕业后可就业于高新技术企业以及大、中型食品企业，从事研究开发、技术创新、销售、管理等工作。
主要课程：计算机应用、微生物、化学、生物化学、工厂发酵设备、发酵工艺学、工业发酵分析、啤酒制造工艺、生产实习、食品卫生学、食品保藏原理、食品生物技术原理、食品微生物学、发酵食品学、食品酶学、食品酶工程、免疫学原理与应用、食品分子工程、转基因食品现状及展望、功能食品开发、食品添加剂、市场营销学、操作技能实习。
学 制：三年
学习形式：全日制
招生对象：高中毕业生
可考取证书：《毕业证》、《高级资格证》、《大专毕业证》 |
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